Malbo Gentile in purezza
Appassimento naturale delle uve nella Torre del Belvedere per 4 mesi circa.
Vinificazione in rosso con fermentazione sulle bucce per non più di 4-5 giorni.
Passaggio in barriques di terzo passaggio per 12 mesi.
Colore granato brillante, amarene sotto spirito, frutta secca, nota speziata.
Passito giocato sulla finezza e sull’ intensità del frutto, residuo zuccherino importante mascherato da tannino ed acidità. Elegante, per niente stucchevole.