Colore: Ambra.  Naso: aromi dolci, fruttati e di cacao.   Gusto: Dolce, fruttato, frutti rossi, cacao.  Finitura: Lunga durata, speziato.    Bevi il whiskey liscio, con ghiaccio o in un Cocktail.
La città di Clonakilty si trova sulla costa meridionale dell'Irlanda. La terra intorno alla distilleria Clonakilty è già nelle mani dell'ottava generazione della famiglia Scully.
Il clima della costa sud, con l'aria fresca dell'Atlantico, offre condizioni eccellenti per la coltivazione dei cereali.
Il Clonakilty GALLEY HEAD è un single malt che matura nel magazzino sull'Atlantico.
Il single malt è finito in ex botti di vino rosso di Bordeaux. Le botti vengono raschiate e tostate in anticipo.